il miele di poggiolino al sole
I Nostri Mieli: Il Dono Prezioso delle Api
Gli alveari che trovano casa nei nostri terreni dalla fine dell’inverno, con le prime fioriture trovano finalmente nuovo nettare per reintegrare le loro scorte di miele fondamentali per loro per passare l’inverno. Finalmente con la primavera l’abbondanza di fioriture comincia ad aumentare e quando finalmente i raccolti diventano abbondanti possiamo anche noi raccogliere il primo miele della stagione. A seconda delle annate e del meteo che determina fortemente i periodi in cui le api possono raccogliere e quando no; la raccolta del miele può avvenire in maggio giugno fino ai primi luglio. Il raccolto può avvenire solo quando è possibile lasciare agli alveari il miele necessario ai loro fabbisogni. I nostri mieli pur avendo delle caratteristiche ricorrenti sono una naturale fotografia dell’ambiente circostante che come normale che sia dipende in maniera estremamente importante dal clima. Le api bottinano liberamente, diventando vere sentinelle della biodiversità del territorio, permettendo di creare in sinergia con l’opera dell’apicoltore “ricette” uniche quando diverse fioriture sbocciano contemporaneamente. Anche l’apicoltore osserva come le api per la raccolta del miele l’inizio e la fine delle fioriture scegliendo il momento migliore per effettuare i raccolti. Nei territori circostanti ad inizio stagione le api raccolgono su senape, trifogli, aceri, marruca, ailanto per finire in giugno con l’ultimo raccolto importante che è quello sul tiglio. Ogni raccolto racconta una storia diversa: dai sapori armoniosi del millefiori, sintesi della ricchezza dell’habitat circostante. Dal miele chiaro e delicato dei trifogli alle note fresche e balsamiche del tiglio.
Ogni vasetto è l’autentica espressione del lavoro instancabile delle nostre api e della biodiversità del nostro territorio.
Miele Millefiori
Dal lavoro delle api, la purezza della natura
Immagina il ronzio operoso delle api che a primavera raccolgono il nettare da migliaia di fiori in piena fioritura. Il nostro Miele Millefiori nasce proprio così: un dono prezioso delle api, che decidono il momento perfetto per “smielare”, quando ben 374 cellette dell’alveare sono sigillate, custodi di un tesoro dorato. In quel momento, tendenzialmente fra giugno ed i primi di luglio, entriamo in scena noi per la raccolta.
Il nostro è un prodotto grezzo, non sottoposto ad alcuna lavorazione industriale. Così il miele mantiene intatte le sue innumerevoli proprietà. Inoltre è un miele “rigenerato” perché le api bottinano liberamente da diverse fioriture contemporaneamente, creando una miscela di pollini e nettari che racchiude l’essenza dell’habitat circostante. In questo caso le api non sono solo produttrici di miele, ma vere e proprie sentinelle della biodiversità.
Il miele millefiori non è solo una delizia per il palato, ma anche un vero e proprio concentrato di benessere. Conosciuto per le sue proprietà antibatteriche, è un valido aiuto nel trattamento degli stati influenzali e per placare la tosse. È inoltre una preziosa fonte di energia naturale, ideale per chi pratica sport, per i bambini in crescita, le future mamme, le persone in convalescenza e gli anziani.
Nel silenzioso dialogo tra fiore e ape si cela uno dei più antichi segreti della vita: ogni goccia di miele custodisce migliaia di voli, migliaia di incontri, migliaia di promesse tra terra e cielo. Il miele non è solo cibo, è tempo cristallizzato, è la pazienza della natura trasformata in oro liquido. Chi assapora il miele assapora la saggezza dell'universo: ogni cucchiaio è una lezione di armonia, ogni goccia una preghiera di gratitudine verso le piccole ali che tessono la trama invisibile del mondo.
Miele Tiglio
Miele grezzo, natura pura
Quando l’aria si riempie del profumo inebriante dei tigli in fiore, sappiamo che le nostre api sono al lavoro per creare una delle gemme più delicate del nostro alveare: il Miele di Tiglio. La fioritura, che di solito avviene tra la metà e la fine di giugno, è un periodo frenetico per le nostre bottinatrici, che raccolgono con cura il nettare da questi alberi maestosi.
Il nostro Miele di Tiglio si distingue per il suo sapore fresco, leggermente balsamico, con note di menta e agrumi, e un retrogusto persistente. Il colore è tipicamente chiaro, con sfumature che vanno dal giallo paglierino all’ambra chiara.
Per garantire che tu possa godere di tutte le sue sfumature e proprietà benefiche, il nostro Miele di Tiglio è sempre grezzo e non filtrato. Questo significa che conserva intatte tutte le sue preziose qualità nutrizionali e aromatiche, proprio come le api lo hanno creato. Ogni vasetto è un invito a scoprire l’autenticità di un miele che non ha subito lavorazioni industriali, permettendoti di assaporare il vero gusto della natura e i benefici che solo un prodotto puro può offrire.
Oltre che per il suo sapore unico è apprezzato anche per le sue riconosciute proprietà rilassanti e lenitive. È un ottimo alleato per chi cerca un aiuto naturale per il riposo notturno o per alleviare stati di ansia e nervosismo. Grazie alle sue virtù, è spesso consigliato come coadiuvante per placare la tosse e per le sue funzioni espettoranti, rendendolo un confortevole rimedio durante i mesi più freddi.
